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武夷山 金駿眉 40g

定価 1,200円(内税)
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お茶の由来

中国福建省北部 武夷山周辺では、岩茶の他に世界に名だたる茶を作っています。それは紅茶の一種である「正山小種」です。福建語の読み方では「ラプサンスーチョン」として知られています。

正山小種は松葉で燻して製茶をしますが、「金駿眉/きんしゅんび」は、燻して製茶は行わず、正山小種の中でも最高級といっても恥じない銘茶です。

「金駿眉」は、芽の部分のみを使った芽茶で、その金色の輝いた茶葉はゴールデンチップとよばれ、ゴールデンチップのみを使って作られています。武夷山自然保護区域で大事に育てられ、500gの茶葉を作るのに数万個の手摘みの新芽を使うため、価格が高いことでも知られております。

香り
4
甘み
4
渋み
3
コク
4
爽快感
3
産地
中国福建省武夷山(内山)
分類
紅茶
茶葉
武夷山 金駿眉

お茶の魅力

良質な茶葉は艶のある黒褐色の葉で、武夷山の内山の野生新芽紅茶のみ「金駿眉」を名乗ることが出来ます。

龍眼のようにすっきりとした品のある甘い香りと、オレンジがかった透明感のある水色がとても綺麗です。

何煎出しても甘みを感じる芳醇な味わいと余韻をお楽しみください。

美味しい煎れ方

お湯の温度 95℃〜100℃
茶葉の量 200cc/5g
抽出時間 30秒〜60秒
煎れ方
  1. 1煎目は、 熱湯を茶葉に注ぎすぐに湯を捨ててください。
    (これを洗茶といって飲みません)
  2. 2煎目以降は、お湯を注いだら30秒〜1分ほど蒸らしてお召し上がりください。
    (茶器のお湯は全て出し切り、茶器の蓋は少し開けて茶葉を冷やしておくと抽出回数が増えます)
  3. 5〜6煎は、美味しく飲むことができます。

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