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武夷山 正山小種 天韻 25g   

販売価格
2,700円(内税)
購入数

お茶の由来

中国福建省北部 武夷山周辺では岩茶の他に世界に名だたる茶を作っています。それは紅茶の一種である「正山小種」です。福建語の読み方では「ラプサンスーチョン」として知られています。

1600年に入りオランダの商人によってヨーロッパにもたらされ1700年代後半には英国貴族もアフタヌーンティーとして愛飲していたそうです。

正山小種の特長は 最後の仕上げの段階で松の枝を燃やし燻し茶葉に燻香をつけることにあります。この作業は他の紅茶とは違い正山小種独特の世界を作り上げました。

香り
5
甘み
4
渋み
2
コク
5
爽快感
4
産地
中国福建省武夷山(内山)
分類
紅茶
茶葉
武夷山 正山小種

お茶の魅力

中国で最も古いとされる紅茶がこの正山小種です。茶葉に松の木の燻香を染み込ませる珍しい作り方。

味わいは、龍眼のようなフルーツの香りと、松の燻香とがバランス良くあった個性的な香りが特長で、口に含むと芳醇な甘みと爽やかな余韻が広がり、煎を重ねるごとに甘みが増してきます。

アイステイーやミルクテイーにも相性がよく、渋味や苦みは少なく、芳醇な香りと甘みが溶け合った味わいを持ちます。

美味しい煎れ方

お湯の温度 95℃〜100℃
茶葉の量 200cc/5g
抽出時間 30秒〜60秒
煎れ方
  1. 1煎目は、 熱湯を茶葉に注ぎすぐに湯を捨ててください。
    (これを洗茶といって飲みません)
  2. 2煎目以降は、お湯を注いだら30秒〜1分ほど蒸らしてお召し上がりください。
    (茶器のお湯は全て出し切り、茶器の蓋は少し開けて茶葉を冷やしておくと抽出回数が増えます)
  3. 5〜6煎は、美味しく飲むことができます。

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